健身或减肥的人要如何摄取碳水化合物

编辑:达女人网2018-07-02 16:02:05产品评测
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文章简介: 喜爱运动的人们哪怕不知道什么是碳水化合物,肯定也听说过碳水化合物这个名词,下面我们先要知道什么叫碳水化合物,再来了解一下健身或者减肥的人如何摄取碳水化合物。碳水化合

 喜爱运动的人们哪怕不知道什么是碳水化合物,肯定也听说过碳水化合物这个名词,下面我们先要知道什么叫碳水化合物,再来了解一下健身或者减肥的人如何摄取碳水化合物。

碳水化合物(Carbohydrate)即我们俗称的醣类,是人体能量的最主要来源。在人体内,碳水化合物主要用来提供人体热量,维持代谢机能。许多植物性食物都含有碳水化合物,如五谷根茎类、蔬果、豆类等。此外,动物性的奶类也含有碳水化合物,它和蛋白质、脂肪作为我们人体的三大供能物质。

想减肥或健身的人要知道,虽然减肥时需要控制热量,但我们运动时需要大量的能量,而碳水化合物是最经济有效的来源,如果完全不吃碳水化合物是非常极端的。身体缺乏能量,减肥不会持久,运动的效果也会减半。

 

 

事实上,只要慎选吃下肚的碳水化合物,像是低GI、富含膳食纤维的食物,不只不会变胖,还能帮助消化,让减肥事半功倍。而如果你是需要增加肌肉以及体重的人群,更是需要摄取足够的碳水化合物来帮助你提供能量,参与合成代谢,节约蛋白质。

那么哪些碳水化合物是适合吃的呢?

未加工、含有大量膳食纤维的天然食品,如谷类(糙米、谷物)、麦类(燕麦片、荞麦粉、全麦粉)、豆类(红豆、绿豆、豌豆)、薯类(马铃薯、芋头、地瓜)等,都是碳水化合物来源的好选择。整体来说,中、低GI食物优于高GI食物,未加工型食物优于精制型食物,复杂型碳水化合物又优于简单型碳水化合物,比如吃糙米饭和全麦面包,就比吃白饭和白土司来得好。只要聪明地摄取适量、天然的食物,吃碳水化合物也能轻松地瘦。