别看朋友圈卖的自制美食特诱人,其实问题老多了!

编辑:达女人网2018-07-03 15:55:59养生保健
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文章简介: 目前,微信的用户量已经突破10亿,除了沟通,微信也成了越来越多人阅读、支付、购物的平台。比如在微信朋友圈,我们越来越常见到许多人会售卖自家做的私房美食,比如糕点、辣椒酱、

 目前,微信的用户量已经突破10亿,除了沟通,微信也成了越来越多人阅读、支付、购物的平台。比如在微信朋友圈,我们越来越常见到许多人会售卖自家做的私房美食,比如糕点、辣椒酱、卤味食品等等,而且卖家往往宣称自己做的食物不含添加剂,比市场上买的更健康更放心。

(朋友圈售卖的自制私房食物大多宣传“百分百无添加”)

另外,相较于其他购物平台的陌生卖家,由于是“好友”的关系,很多人更信任在朋友圈买东西。

不过讲真,朋友圈卖的这些私房食物,真的有这么好吗?

大多号称“无添加”?几乎不可能!

有些私房食品号称“无添加”——不含任何食品添加剂。但其实严格来说并不是完全不含食品添加剂,因为制作食物的原料也会含有食品添加剂。

比如一些自制的糕点,可能在制作过程中,可能确实没有使用防腐剂、着色剂这类食品添加剂,但是,制作糕点用的原料却含有食品添加剂,比如食用油中含有抗氧化剂、食用盐中含有抗结剂……

如果你想这糕点完全无添加,除非这油是自己榨的,这盐是自己晒的……很显然,这种可能性很小很小。

食品添加剂才没有那么可怕

很多人对食品添加剂存在一些认识上的误区,认为食品添加剂一定是不好的,吃了肯定对身体不好。

其实,合理使用食品添加剂并不会对人体产生危害,相反,合理使用食品添加剂可以改善食品的组织状态、增强食品的色香味和口感,防腐保鲜,延长食品保质期。

我国食品添加剂的使用必须符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2740-2014)、《复配食品添加剂通则》(GB 26687-2011)、《食品安全法》或国家卫生行政部门规定的品种及其使用范围和使用量。

也就是说,只要是正规厂家生产的食品添加剂,而且按照要求合理使用的,就是安全的,是可以让人放心的。

购买自制私房美食,各种问题并不少

一些自制的私房美食打着“纯天然”、“无添加”、“传统工艺”等口号,给人感觉更安全、更健康。但事实未必,这些自制的私房美食往往存在质量、安全、售后等多方面的问题。

(朋友圈私房食物大多号称“自制更健康”)

首先,质量未必过关。

有些自制的私房美食在加工制作中没有使用防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂,也没有进行严格的杀菌过程,保质期很短,如果再加上配送过程中做不到冷链运输,运输时间也比较长,还会进一步加速食品的腐败变质。当这样的美食送到客户手里后,质量已经不过关了。

其次,安全没保障。

自制私房美食从原料采购到加工制作、再到储藏运输,都没有得到食品安全监管,一旦在某个环节出现了问题,安全就难以得到保障。

另外,售后也是个问题。

特别是在朋友圈购买的美食,双方只是凭借着彼此的信任交易,没有第三方平台做保障,一旦买到问题食品,吃出什么毛病来,店家拉黑删好友,找谁维权去,找谁哭去?