这道哈尔滨特产是东北最棒的小吃 甚至还登上英国媒体备受称赞

编辑:达女人网2018-07-10 21:03:06小吃
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文章简介: 在东北这片物产丰富的土地上孕育出了独特的饮食风格,而在近代随着俄国等其他国家的人涌入哈尔滨,这座城市的美食更是发生翻天覆地的变化。而其中哈尔滨红肠就是最为突出的代

 

在东北这片物产丰富的土地上孕育出了独特的饮食风格,而在近代随着俄国等其他国家的人涌入哈尔滨,这座城市的美食更是发生翻天覆地的变化。而其中哈尔滨红肠就是最为突出的代表。不论是哪里的人,但凡是去哈尔滨,一定要尝尝正宗的哈尔滨红肠。

哈尔滨红肠的名气如此之大,以致于在海外华人群体中都有着想到高的名气,前些年CNN曾经做了一份排行榜,列出了“14道海外华人最想念的中国名小吃”,哈尔滨红肠就位列其中。而许多人认为哈尔滨红肠的肠衣是鲜艳的红色,但是正宗的哈尔滨红肠的肠衣更倾向于黄色,而且带着蒜香和熏香。

哈尔滨红肠很火,市面上自然也出现了许多各种“哈红肠”。对于老哈尔滨人来说,正宗的哈红肠还得是去商委、哈肉联、秋林。这三家的红肠味道最好,而且制作工艺是一脉相承的,口感紧实,肥而不腻。买一根红肠回到家中,细细的切成薄片,不论是当作下酒菜,还是小孩子们的零嘴,都是极佳的美味。

哈尔滨除了红肠,其他的香肠味道也很不错。比如味道清爽,还带有弹性的松仁小肚;紧实有嚼头的风干肠;带有一丝丝甜味的枣肠都是哈尔滨人日常最爱的小吃。香肠已经渗透到哈尔滨的每个角落,更是成为这座城市的一种标志。有时,那一根红肠已经不再是仅仅为了满足人们的口腹之欲,更是寄托了在外游子的乡愁。

(图片来源于网络)