小人参,九角钱一斤,冬季吃合适,教你简单好吃的做法

编辑:达女人网2018-12-09 14:51:22小吃
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文章简介: 它是小人参,才九角钱一斤,冬季吃正合适,教你简单好吃的做法不过今天我就变了方法, 将它蒸着来吃。 从冰箱中拿出一团肉末, 加入盐等调制好馅料, 再包入萝卜中。 非常简单的做法,

 

它是小人参,才九角钱一斤,冬季吃正合适,教你简单好吃的做法

不过今天我就变了方法, 将它蒸着来吃。 从冰箱中拿出一团肉末, 加入盐等调制好馅料, 再包入萝卜中。 非常简单的做法, 但晶莹剔透的白萝卜裹着鲜嫩多汁的肉馅, 既养眼又诱人食欲, 吃起来味道也相当不错哟。下面就来跟着我学这道美食的做法吧。

将白萝卜切成很薄的一片,用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味,再用水煮到透明, 这样的萝卜薄片雪白透亮如同水晶, 包入转变好的肉馅, 接口朝下蒸熟即可; 再利用原汤原汁做成个玻璃芡汁, 浇淋在蒸好的水晶萝卜卷上。做成了水晶萝卜卷,晶莹剔透的,加以稍微点缀,这盘菜顿时像花儿绽放一样,很漂亮,华丽丽地闪亮登场。很简单的一道菜,只要稍稍变个花样,就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。

【水晶萝卜卷】

原料: 白萝卜 1根 肉馅 100克 小葱 姜粉 1小勺 胡椒粉 1小勺 料酒1勺 盐 适量

制作:1. 准备好食材; 2. 肉馅中加入盐、姜末、胡椒粉和料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲; 3. 白萝卜切成薄片(记得萝卜片一定要薄哟)用盐腌制一下,放入锅中水煮直至透明; 4. 将肉馅包入白萝卜片中间; 5. 将连接处朝下摆放在盘中; 6. 烧锅开水, 大火蒸上十分钟;7. 蒸好后拿出来, 将汤汁倒入锅中; 8. 加入胡萝卜丁和小葱末, 加入水淀粉勾薄芡;

9. 将芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。

小贴士:1. 白萝卜切片越薄越好, 放入锅中煮至透明,这样萝卜片变软更好包馅料; 2. . 包好的萝卜卷要将连接处朝下, 这样不易散; 3. 蒸出来的汤汁加入红绿丁和水淀粉勾芡再浇淋在萝卜上, 这样菜品才会更漂亮。